オープン2か月!
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今日で、ちょうどお店をオープンして、2か月です。
大好きなさぶちゃんから、くるみのラスクを頂きました。
手作りのラスクは、やさしい味。くるみも噛めば噛むほど、味が出て、
ああ、このラスクの様なお店にしたいと思った。
堅過ぎず、柔らか過ぎず、甘過ぎず、やさしい。
丁度いい、というのは、簡単なようで一番難しいことに感じます。
最近、足りなかったり、余ったりしていたので、噛み締めるごとにいろんなことをおもいました。

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by tote-to | 2005-11-25 16:18 | t o t e


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